手打ちそば、いただいてきました~!わ~い!新そばだぁ~♪昨日は友人宅に手打ちそばをご馳走になりに行ってきました。 以前も何回かごちそうしていただいたことがありますが、とっても おいしいんです。 それに今回のは今年取れたばかりの新そば粉で打ったおそばです。 そば打ちからそばつゆまですべてご主人さんの手作りです。 ご主人さんが打つそばは10割そばなので、そばの味が十分楽しめます。 今回ご招待いただいた人数は5人でしたが、全員おかわりをしました~! 本当においしかったです。ご馳走様でした!! こちらがご主人さんが打った10割そばです。 沸騰したお湯に入れゆでます。 かき混ぜないのがポイント!はしをさすようにしていました。 麺が浮き上がったら10秒ほどで取り出します。 すぐに冷水につけ、その後水道水でよく洗います。 一杯分ずつさっと湯通ししてからどんぶりへ。 これで出来上がり!お好みでねぎ、天かすをどうぞ♪ こちらのそばつゆはとても本格的です。昆布と煮干でだしを とっているそうです。 また、ニンジンと梨が隠し味として入っていました。 ニンジンがとてもおそばに合っておいしいんですよ~♪ こちらのお宅では3匹のニャンコを飼っています。 以前はなんと8匹いたこともありました。 ニャンコの名前がとってもユニークなんです♪ 上の写真に写っているのが「またいち」・下が「またに」 良く似ているでしょう~、そう姉妹なんですっ。 名前は男の子みたいですが、女の子なんですよ。 食べ物をおねだりする時は手を高く上げ「頂戴!頂戴!」 とポーズをとるそうです。 そう、よくクマ牧場にいるクマさんがするポーズです。 一度見てみたいなぁ~♪ この姉妹の他にまた三郎という男の子もいたそうです。 面白い名前ですよね。 こちらはポンちゃん♪やはり女の子です。 よく動くので後姿しか撮れませんでした。 とっても可愛い顔をしているんですよ。 |